Un primo piatto raffinato e dal sapore autentico, i ravioli di carciofi alla ligure rappresentano una delle eccellenze della tradizione culinaria ligure. La sfoglia sottile racchiude un ripieno delicato a base di carciofi, esaltato da formaggio e aromi mediterranei. Perfetti da gustare con un condimento semplice, come burro e salvia, o con un sugo leggero, questi ravioli offrono un equilibrio di sapori che conquista al primo assaggio. Ideali per un pranzo speciale o una cena in famiglia, portano in tavola il profumo e il gusto della cucina ligure.
Per la preparazione rimandiamo alla ricetta su GialloZafferano:
https://blog.giallozafferano.it/renatabriano/ricetta-ravioli-di-carciofi-alla-ligure/